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用电焊切割厚铸铁件时，一般采用电弧切割的方式，具体操作时，需要注意以下几点：
1、选择合适的焊条和切割电源，确保电流和电压的稳定。
2、使用合适的切割技术，如碳弧气刨或手工电弧切割等，这些技术可以有效地切割铸铁件。
3、在操作过程中需要注意安全，避免飞溅和烟尘的伤害。
至于与其他电焊和切割设备的比较，铜壳陶瓷阀芯与铸铁切割并没有直接的可比性，因为铜壳陶瓷阀芯主要用于控制流体，如水和气体等，而不是用于切割材料，不过，对于其他切割设备来说，电焊切割具有操作简单、成本低廉、适用范围广等优点。
在选择切割设备时，需要根据具体的应用场景和需求进行选择，对于厚铸铁件的切割，电焊是一种可行的方法，但对于其他材料，可能需要使用其他专业的切割设备，选择何种设备取决于材料的类型、厚度、加工精度要求以及预算等因素。
需要注意的是，铸铁是一种脆性材料，切割过程中容易产生裂纹和粉尘，因此需要采取适当的措施来保护工作环境和操作者的健康，不同的设备和工艺对于操作人员的技能和经验要求也不同，因此在实际操作中需要根据具体情况进行选择。